“Fermentatiegebaseerde eiwitten ontwikkelen, produceren en verwerken tot food, feed en fijnchemicaliën” Samengevat. In de transitie naar een meer duurzaam voedselsysteem is microbieel eiwit aan een stevige opmars bezig. Micro-organismes kunnen via fermentatie twee types eiwitten produceren, namelijk biomassa eiwitten en precisie eiwitten. De productie van biomass eiwitten, ook wel ‘Single cell proteins’ genaamd houdt in … Lees meer
Het Belgische start-upvoedingsbedrijf Paleo heeft 12 miljoen euro opgehaald, onder meer bij de Gimv, het Belgische overheidsfonds FPIM en bij de Nederlandse voedingsgigant DSM. De bedoeling van deze nieuwe kapitaalronde is om de productie op te schalen van zijn ingrediënten om vlees- en visalternatieven overtuigend te doen smaken, klinkt het. Lees het verhaal in Het … Lees meer
De roots van ons lidbedrijf Biotalys in De Tijd. Of hoe eiwitten uit precisiefermentatie ook als hoogwaardige biologische gewasbeschermingsmiddelen kunnen ingezet worden. En dit dankzij Vlaamse innovatie!
Eén van de doelen van The ProteInn Club is om kennis te delen en gelegenheden tot discussie daarover te creëren. Op 1 December hadden we het genoegen vijf experten te verwelkomen op het seminarie “Regulation and risk assessment explained: The use of production microorganisms in the agri-food chain”. Het was op vraag van de Industrial … Lees meer
Microbieel eiwit als onderdeel van een klimaatvriendelijk dieet: The ProteInn Club vermeld als belangrijk innovatieplatform vermeld in het boek De Klimaatschok van Geert Noels, Kristof Eggermont en Yanaika Denoyelle en in het bijhorende artikel in De Tijd. Leestip!https://lnkd.in/e6DgzVYR ‘Alternatieve eiwitten op basis van micro-organismen zoals bacteriën, schimmels en gisten zijn in opmars. Als volwaardige vleesvervangers hebben ze veel potentieel, maar dan … Lees meer
Herbekijk het verhaal van Nele Ameloot (UGent) in het VRT NWS artikel. Onderzoekers van de Universiteit Gent starten binnenkort met de productie van visvoer uit CO₂ van staalproducent Arcelor Mittal. Het gaat om een nieuwe fase die moet leiden tot commercialisering. De eerdere experimenten bleven nog binnen de universiteitsmuren. “Nu gaan we van grammen naar kilo’s … Lees meer
‘De dromen van ons team zijn werkelijkheid geworden. Een kleine klomp echte kaas, en geen koe in zicht.‘ Een jaar geleden geloofden de laboratoriumcowboys zelf maar half dat het kon. Maar de Stainless Steel Cow deed het: door middel van precisiefermentatie werd echte caseïne gecreëerd. Caseïne is het unieke eiwit dat kaas cheesy, stretchy en … Lees meer
We vertelden jullie al over CEMPA, waarbij afvalgassen uit de staalindustrie naar microbiële eiwitten voor visvoer worden omgezet. Nele Ameloot en Lotte Van Peteghem vertellen er graag nog meer over: https://lnkd.in/e-2E6WUH Video van de Go4Food Voedselveranderaars.
De Belgische start-up Paleo is erin geslaagd om de eiwitten die vlees zijn typische kleur én smaak geven te produceren zonder dat daar één dier bij komt kijken. Een wereldprimeur. CEO Hermes Sanctorum: ‘We spelen in de Champions League van de innovatie.’ Lees het volledige artikel: ‘Wij zijn met onze eiwitten een wereldprobleem aan het … Lees meer
Op vrijdag 16 september, precies een jaar na de start, viert voedseltechnologiebedrijf ENOUGH de voltooiing van de bouwfase van een van ’s werelds grootste eiwitfaciliteiten. Lees meer over de samenwerking met Bio Base Europe Pilot Plant. De productie van grote hoeveelheden heerlijke, voedzame en DUURZAME eiwitten is een van de dringendste mondiale prioriteiten. Met een … Lees meer
