Full title:
Volledige titel:
Integrated cascades of PROcesses for the extraction and valorisation of proteins and bioactive molecules from Legumes, Fungi and Coffee agro-industrial side streams
Timing:
Timing:
01/09/2018 – 30/08/2022
Total budget:
Totaal budget:
€ 4.700.000
Funding source:
Financiering:
Horizon 2020 – BBI JU
Partners of the ProteINN Club:
Partners van de ProteINN Club:
Bio Base Europe Pilot Plant
Description:
Omschrijving:
Oogsten verwerken van groenten genereert agro-industriële residuen zoals niet-geschikte zaden en groenten. Echter, deze stromen zijn rijk aan componenten als vezels, eiwitten en bioactieve componenten. In PROLIFIC onderzoeken we processen om deze substanties te extraheren uit erwten, kikkererwten, champignons en koffie en deze terug te brengen in dagdagelijkse producten: eiwitrijk brood, cosmetica-ingrediënten en functionele verpakkingsmaterialen.
More information
Meer informatie